sábado, maio 21, 2016

Flor de alcachofra!

 Ela é uma planta exótica.
 Mas afinal, a Alcachofra é uma flor ou um fruto ou um legume?
 Na realidade ela é um botão de flor fechado, uma flor imatura.
Sendo assim seu consumo para alimentação deve ser antes desta flor se abrir, na inflorescência da planta.
Então sua parte mais comestível é o miolo, a parte carnuda, que chamamos de fundo ou "coração da Alcachofra", depois da retirada de seus espinhos. A Alcachofra é super nutritiva e tem propriedades medicinais.
Alcachofra é uma flor pertencente ao grupo Angiospermas.
 Quando a flor se abre já não pode ser consumida.
 O nome Alcachofra tem origem árabe e significa literalmente flor espinhosa.




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