domingo, novembro 21, 2010

Como fazer Maria-louca, a pinga da cadeia

Maria louca é uma aguardente fabricada em Casas de Detenções, produzida secretamente pelos presidiários. A fabricação envolve elaborados processos de fermentação e destilação. No extinto Carandiru, eles faziam essa bebida, misturavamm água, arroz, fermento e açúcar, e dominando as artes da fermentação e da destilação, eles produziam a "Maria Louca" Também chamada de "Água de Coco" e "Zulu", a garrafa custava 150 reais nos pavilhões, igual a um uísque escocês 12 anos no supermercado. E olha que a "Maria" levava só seis dias para fazer.

Receita:

1- Encher de água até a metade uma vasilha para 10 litros. [pode ser uma privada]

2- Colocar 2 quilos de arroz, açúcar, cascas de fruta, fermento, café ou cravo para dar gosto.

3- Depois de misturar bem, tampar por uns 10 dias para a mistura fermentar. Mexer dia sim, dia não.

4- Transferir o líquido para uma lata com um furo na parte de cima, encaixar ali uma serpentina de cobre e levar ao fogo.

5- O álcool do "vinho" evapora antes da água e deve ser resfriado na serpentina através de gotículas gotejantes,mas pode ser naturalmente.

12 comentários:

Anônimo disse...

ei,boa essa receita:)

luan disse...

ai sim chapei com éssa

Anônimo disse...

nao precisa destilar com aqle caninho

Anônimo disse...

O arroz tem que ser crú ou cozido e pode beber o liquido sem destilar?

jhenifer mayara disse...

Ei mary,ficou top a receita! -e pode ber sim sem destilar(anonimo)

jhenifer mayara disse...

Cozido

Guilherme brolini disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Anônimo disse...

Se eu beber sem Destilar pode dar algum tipo de problema (Doença ou Infeçao alimentar ) ?

Kiss Guitars disse...

Vou fazer. Depois posto aqui os resultados.

Gui Neves disse...

Quanto vai de acucar para esses 5 litros de agua? E de fermento, quanto? Fermento biologico ou quimico? Grato.

Mary Villano disse...

Gui Neves este post é apenas um documentário que circula na internet, não sabemos te responder. Grata

Anônimo disse...

destilar BOMBA DE AQUÁRIO